Правила определения свежести продуктов

Приобретая продукты, мы часто попадаем на уловки супермаркетов и нередко можем получить не свежие товары. Дабы этого избежать недостаточно смотреть на дату на упаковке. С некоторыми изделиями стоит проводить специальные манипуляции, дабы определиться, что продукт свежий.

Особенности выбора некоторых продуктов

* Приобретая лук нужно убедиться в его правильной просушке и отсутствии плесени. С этой целью первый слой шелухи стоит аккуратно отодвинуть и проверить на наличие пятен и заплесневелости. Если таковые имеются, то от продукта лучше отказаться. * Упакованные курицу и субпродукты стоит проверять на наличие жидкости. В лотке не приветствуется более 2% жидкости и по большей мере мясо должно быть сухим. Если жидкость начала выделяться в большем соотношении, то были не соблюдены условия хранения и мясо вредное. * Свежесть тыквы определяется по звуку. Если, постучав по плоду, слышится глухой звук, то она готова к потреблению. Если звук более звонкий, то возможно плод уже перезрел и есть его небезопасно. * Свежая рыба должна отличаться незамутненными, не впалыми глазами с плотной чешуей. Прикасаясь к рыбе пальцем, мясо на месте нажима должно возвращаться в прежнюю форму в считанные секунды. * Свежесть яиц можно определить только дома. Поместив яйцо в емкость с водой нужно проследить его направление движения. Если оно опустится в низ, то оно свежее. Поднимется до середины емкости – средней свежести. А вот от потребления всплывшего полностью яйца лучше отказаться.