Мясные котлеты «Лакомка», готовятся просто, получаются очень вкусно

Существует масса разнообразных рецептов мясных котлет. Наверное, у каждой хозяйки есть свой «секрет» приготовления сочных и пышных котлеток. Вот еще один вариант популярного блюда, готовятся котлеты «Лакомка» с добавлением сыра.

Рецепт

Из указанного количества продуктов получается 10-12 котлет: * фарш смешанный (свинина/говядина 50 на 50) – 1 кг; * сыр твердый – 200 г; * луковица крупная – около 150 г; * чеснок – 3 зубка; * белый хлеб – 2 куска; * молоко – 200 мл; * яйцо – 2 шт.; * соль – 1 ч. л.; * перец по вкусу; * сухари молотые; * масло для формы. По желанию можно использовать зелень, дополнительные специи.

Приготовление

Фарш можно приготовить самостоятельно или использовать готовый, но только хорошего качества: * хлеб поломать на кусочки, залить молоком; * дать этой смеси постоять или на 1,5 минуты поставить в СВЧ-печь, чтобы быстрее размок, дать остыть;

* луковицу и чеснок измельчить, можно мелко порубить ножом, натереть на терке или пробить в блендере; * лук и чеснок добавить в фарш; * сыр натереть на терке и добавить в котлетную смесь;

* вбить яйца, посолить и добавить специи; * с хлеба слить молоко, хлеб отжать и отправить к остальным продуктам; * хорошо перемешать (лучше рукой); * отбить фарш: брать руками комок фарша и с силой бросать в миску;

* форму смазать маслом; * слепить котлетки, обвалять их в сухарях и выложить в форму;

* запекать около получаса при температуре 180 °C. Готовые котлетки подавать горячими, к ним можно приготовить любой гарнир. Они очень вкусные и в холодном виде