Невероятно вкусный способ приготовления кабачков и баклажанов

Уверены, что такого рецепта приготовления кабачков и баклажанов вы ещё не встречали. Ингредиенты, используемые в рецепте, простые. Предупреждаем, готовьте сразу двойную порцию, овощи разлетятся мгновенно. Ещё в процессе приготовления кухня наполнится чудесными ароматами.

Для приготовления потребуется:

1. Кабачок – 1 штука 2. Баклажан – 1 штука 3. Фарш на ваш выбор – 250 грамм 4. Зелень – несколько веточек 5. Яйцо – 2 штуки 6. Сыр твердый – 100 грамм 7. Сметана – 150 грамм 8. Мука – 4 столовые ложки 9. Соль и перец по вкусу 10. Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

* Овощи хорошо промыть, шкурку с них снимать не нужно. Нарезать кабачки и баклажаны необходимо следующим образом: надрезаем овощ не до конца на несколько миллиметров, затем делаем отступ в 0.5 сантиметра и отрезаем круглый слайс, повторяем снова. Таким образом, получается кружок кабачка (баклажана) «с кармашком», толщиной примерно 1 см. * Нарезанные баклажаны складываем в миску и присаливаем, чтобы ушла горечь.

* Тем временем готовим начинку. В фарш добавляем рубленую зелень, вкуснее всего блюдо получается с зелёным луком. Солим, Персии, тщательно вымешиваем.

Делаем кляр: * яйца взбиваем с ⅓ чайной ложки соли, добавляем сметану, сыр, тертый на тёрке, муку, взбиваем венчиком.

* Обсушиваем овощи бумажным полотенцем.

* В кармашек каждого овощного ломтика кладём по одной чайной ложке фарша, равномерно распределяем.

* Растительное масло хорошо разогреваем на сковороде. * Овощи вначале обмакиваем в муку, затем в кляр. * Жарим с обеих сторон до золотистой корочки на медленном огне.

* После обжарки всех овощей, складываем все ломтики обратно в сковороду и томим ещё 15 минут до полной готовности. Блюдо готово, подаём овощные ломтики с любимыми соусами. Приятного аппетита!