Плов в мультиварке-скороварке. Пошаговый рецепт с фото и видео

Плов намного проще приготовить в мультиварке, чем традиционным способом в казане. А если это еще и мультиварка-скороварка, то процесс займет немного времени.

Рецепт

Для ароматного плова потребуется: 1. мякоть говядины – 700 г; 2. рис пропаренный длиннозернистый – 400 г; 3. морковь и лук – по 200 г; 4. масло растительное – 80 г; 5. готовая приправа для плова – 1 ст. л.; 6. соль – 1 ст. л.; 7. чеснок – 1 головка; 8. кипяток – 650 мл. Если нет готовой приправы для плова, то букет можно собрать самостоятельно. Как правило, в это блюдо добавляют зиру, барбарис, куркуму или паприку, смесь перцев.

Приготовление

Начать стоит с чистки овощей, но чеснок нужно только слегка очистить от шелухи сверху, не разбирая на зубчики, головка должна оставаться целой. Рис заранее промыть и отбросить на сито, чтобы полностью стекла вода. Подготовка закончена, можно приступать к готовке: * налить в чашу масло; * выставить программу «жарка», установив время 20 минут; * нарезать мясо, масло к этому времени разогреется; * выкладывать кусочки порциями, чтобы масло не остывало от одновременного погружения в него слишком большого количества продукта;

* когда кусочки говядины обжарятся со всех сторон, добавить нашинкованный лук и нарезанную брусочками морковь; * жарить до окончания программы, помешивая;

* затем влить кипяток, добавить соль и приправы; * накрыть прибор крышкой и готовить 30 минут, выбрав программу «Тушение»; * после сигнала всыпать рис, разровнять, не перемешивать; * в центр риса «закопать» головку чеснока;

* выбрать режим «Плов», в скороварке он занимает всего 20 минут, в обычной мультиварке – около 40 минут; * после сигнала таймера аккуратно снять крышку, извлечь чеснок, а плов перемешать. Он получается рассыпчатым и очень ароматным.

Выложить плов на большое блюдо горкой, сверху «водрузить» печеную головку чеснока. Приятного Вам аппетита! Если вам понравилось, поддержите нас лайком и комментарием! Подписывайтесь на наш канал “Покулинарим” (https://ok.me/n59v), чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!