Капуста с мясом в мультиварке REDMOND

Мультиварка — великолепное изобретение, облегчающее работу на кухне. Тушеная капуста из мультиварки получается особенно вкусной, словно томленной в русской печи.

Рецепт

Нужно подготовить: 1. капуста — 1,2 кг; 2. луковица — 1 шт.; 3. морковь — 1 шт.; 4. мясо — 700 г; 5. соль — приблизительно 0,5 ст. л.; 6. соус томатный — 2 ст. л.; 7. перец чёрный — 1,5 ч. л.; 8. вода горячая — 100 мл; 9. масло рафинированное для жарки Блюдо готовится в мультиварке, количество продуктов рассчитано на объем чаши 4 литра.

Приготовление

Начать следует с подготовки овощей, их нужно почистить и помыть. Можно приступать к приготовлению: * капусту нашинковать, как нравится — полосками или квадратиками, но сильно мельчить не нужно;

* тонко порезать лук, морковь нашинковать соломкой ножом или натереть на тёрке, мясо нарезать кусочками размером с грецкий орех;

* в чашу налить немного растительного масла, так, чтобы только немного покрыть дно; * выбрать программу «жарка/фритюр» (температура 180 градусов); * когда чаша разогреется до нужной температуры (о готовности прибор сообщит звуковым сигналом), отправить в чашу мясо;

* посыпать сверху щепоткой соли и подождать 3 минуты, не мешая мясо; * затем продолжать обжаривание еще 2-3 минуты, периодически переворачивая кусочки; * отправить к мясу лук и морковку; * готовить до окончания программы, помешивая каждые 3 минуты;

* добавить соль (половинку столовой ложки без горки) и томатный соус (кетчуп или немного разведенную водой пасту); * поперчить, можно добавить свои любимые приправы по вкусу; * влить горячую воду, перемешать;

* добавить капусту; * сразу вся капуста не войдет, но первая партия быстро осядет, тогда можно будет добавить остальное;

* слегка перемешать и накрыть мультиварку крышкой; * выбрать программу «томление/тушение» на 1 час; * после завершения программы дать постоять 7 минут; * открыть клапан, чтобы выпустить пар; * после этого можно открывать крышку, но делать это нужно аккуратно, приоткрывая крышку от себя, чтобы не обжечься; * аккуратно перемешать.

При подаче готовое блюдо в тарелках можно посыпать свежей зеленью.