Стожки из фарша, можно самим поесть и гостей угостить

Котлеты с картошкой — это банально. Используя те же продукты, можно приготовить более интересное блюдо, которое подойдет и на праздничный стол.

Рецепт

Потребуются самые простые и доступные продукты: 1. фарш — 750 г; 2. сыр твёрдый — 200 г; 3. картофель — 400 г; 4. яйца куриные — 4 шт.; 5. лук репчатый — 300 г; 6. сметана или майонез — 3 ст. л.4 7. кукуруза консервированная — 2 ст. л.; 8. соль — 1 ч. л.; 9. смесь перцев — 1 ч. л. (неполная); 10. масло растительное. Кроме того, потребуется пергамент или силиконовый коврик для противня.

Приготовление

Мясной фарш выбирайте на свой вкус, но лучше всего использовать смешанный (например, из говядины, свинины и курицы). Если в семье не любят кукурузу, её можно заменить на зеленый горошек.

Инструкция:

* мелко порезать и обжарить до готовности лук; * сварить, охладить, почистить и нарубить кубиками яйца; * яйца смешать с кукурузой, чуть подсолить и добавить сметану (или майонез);

* в фарш добавить третью часть жареного лука, перец и соль, перемешать;

* очищенный картофель натереть, используя тёрку с отверстиями среднего размера, добавить ложку сметаны, посолить и поперчить;

* из фарша сделать круглые плоские котлеты, выложить их на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком; * в центре каждой котлеты сделать углубление для выкладки начинки, для этого использовать стакан с широким донышком или металлическую крышку от банки;

* в образовавшиеся углубления в котлетах выложить по ложке жареного лука; * затем распределить яичную начинку; * сверху в виде небольшого холмика выложить картофель так, чтобы картошка полностью закрыла яичную начинку;

* запекать полчаса при 180 градусах; * сыр натереть, посыпать им сверху «стожки» и снова отправить противень в духовку по расплавления сыра. Стожки готовы. Лучшим гарниром к ним будет овощной салат или просто свежие овощи в нарезке.