Как приготовить оладьи, чтобы они получились пышными и вкусными, делюсь рецептом

Оладьи – универсальное блюдо, которое сочетается с любыми напитками и с самыми разными соусами.

Секрет пышных оладушек – использование теплого кефира. А еще не нужно размешивать тесто после замешивания. Попробуйте наш рецепт. Вот что вам понадобится: 1. Мука пшеничная – 500-600 гр. 2. Кефир (теплый) – 1 л 3. Соль – 1 ч. л. с горкой 4. Сахар – 4-5 ст. л. 5. Сода – 1 ч. л. 6. Растительное масло Когда все продукты подготовлены, приступим к созданию пышных оладушек. * В теплый кефир насыпьте соль и сахар и размешайте, пока они не растворятся полностью. * Всыпьте соду и размешивайте, пока не начнут появляться мелкие пузыри.Теперь добавьте просеянную муку и замешайте не слишком жидкое тесто. Оставьте его постоять примерно 15-20 минут.

* После этого не размешивайте тесто , а сразу начинайте печь. В сковороде разогрейте масло и выкладывайте тесто по 1 ст. л.

* вместо сковороды можно использовать жаровню с высокими бортами – так плита останется чище; * огонь должен быть средним; * жарьте на одной стороне до того момента, пока тесто не начнет надуваться. Затем переверните и обжарьте оладьи со второй стороны;

Выложите готовые оладушки на тарелку, укрытую бумажными салфетками, чтобы стекло лишнее масло и зовите всех к столу! Нежные воздушные оладьи мигом исчезнут с тарелки! Все! Теперь вы узнали как приготовить оладьи, чтобы они получились пышными и вкусными. Приятного аппетита!