Салат «Мимоза» – вариант рецепта с яблоком, просто и очень вкусно

Основной ингредиент салата «Мимоза» – консервированная рыба, он присутствует во всех рецептах. А вот состав других продуктов может меняться. Наш вариант салата – лёгкий, сочный и вкусный.

Рецепт

Для приготовления салата потребуется подготовить: 1. рыба (консервы) – 240-260 г (1 банка); 2. яблоко зеленое – 1 шт.; 3. морковь – 1 шт.; 4. яйца куриные – 4 шт.; 5. луковица – 1 шт.; 6. для маринада – сахар и уксус (9%) – по 1 ч. л.; 7. немного соли; 8. сметана или майонез для заправки.

Советы по приготовлению

Чтобы салат получился, важно выбрать хорошие рыбные консервы. Можно использовать консервированную сельдь Иваси, лосось, сайру. Главное, чтобы консервы были приготовлены в собственном соку, а не в масле или в томатной заливке. Обычно, в такой салат идёт майонез, но можно взять и сметану. В последнем случае, для придания более пикантного вкуса в сметану рекомендуется добавить немного горчицы по вкусу. Второй вариант заправки – смешать майонез и сметану в равном количестве, получится вкусно.

Приготовление:

* сварить морковь и яйца, охладить, почистить; * лук мелко нашинковать, переложить в отдельную посуду, посыпать сахаром, полить уксусом и залить кипятком, оставить мариноваться минимум на 15 минут;

* рыбу размять, выбирая косточки, подливая жидкость из банки, разложить и разровнять на дне блюда или широкого салатника, в котором будет подаваться салат;

* сверху разложить маринованный лук без жидкости, смазать сметаной или майонезом;

* далее выложить натёртую на терке вареную морковь, чуть присолить и смазать заправкой;

* поверх морковного слоя разложить натёртые белки яиц и смазать заправкой;

* следующий слой – натёртое яблоко;

* верхний слой – тертые или размятые вилкой в крошку вареные желтки.

Салат готов, осталось украсить его. Традиционно «Мимозу» украшают веточками зелени, но можно придумать любой другой вариант декора.