Предыдущая публикация
🍧 Торт «Павлова»
🍁 187.78 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 2.31 / 7.58 / 27.71 🍁
Ингредиенты:
4 шт. охлажденных белков
1 ч. л. белого винного уксуса или яблочного (можно лимонный сок)
1 ст. мелкого сахарного песка
3 ч. л. крахмала
200 г жирных сливок 38% (охлажденных)
2 ч. л. сахарной пудры с ванилью
2 шт. киви
200 г клубники
Можно украсить по-другому. Главное не отступать от классики ягоды и тропические фрукты. В Англии этот торт украшают малиной.
---
Приготовление:
В белки добавить уксус и взбивать на небольшой скорости. Как только белки взобьются в устойчивую пену, начинайте понемногу добавлять сахар. Взбиваем минут 5-7, добавляем крахмал. Безе готово.
На бумаге для выпечки нарисовать круг диаметром 20 см. Перевернуть и аккуратно выложить безе. Разровнять и выпекать в разогретой духовке 40-50 минут при температуре 150* Отключить духовку, безе не вынимать до полного остывания духовки. Безе удобно печь накануне, а украшать перед подачей на стол.
Фрукты и ягоды вымыть, обсушить и порезать. Сливки вбивать в течение 4-5 минут. Добавить 2 ч. л. сахарной пудры с ванилью. Перемешать. Готовый крем аккуратно выложить на безе. Украсить ягодами и фруктами. Торт готов!
Следующая публикация
Оладьи с консервированной кукурузой
Нет комментариев