Лечо из кабачков...

На заметку 😍
2 кг. кабачков порезать кубиками. 10 шт. помидор лучше без шкурки или пропустить через мясорубку.
10 штук перец болг. кубиками.
10 штук лук репчатый не крупно резать.
2 ст. ложки соль + 1 стакан сахар + 350 грамм томат пасты + 1,2 стакана масло раст., все перемешать и на огонь, дать закипеть. ( закипает быстро), далее выложить в смесь кабачки (варить 10 минут) + помидоры ( 10 мин) + лук ( 10 мин.) + перец ( 10 мин.) + 1 чайная ложка уксус эссенция 70%, варить 20 минут.
Затем закатать в банки и убрать в тепло.