Овощи и фрукты составляют основную часть приёма пищи – ½ тарелки. Картофель исключен из-за негативного воздействия на уровень сахара в крови. Цельнозерновым – ¼ тарелки. Цельная пшеница, ячмень, зерна пшеницы, киноа, овсянка, гречка, неочищенный рис и продукты, изготовленные из них (макароны из цельной пшеницы) – меньше влияют на уровень сахара в крови и инсулин, чем белый хлеб, белый рис и другие очищенные зерна. Белок – ¼ тарелки. Рыба, курица, фасоль, орехи, которые можно добавить в салат. Ограничить красное мясо, исключить бекон и сосиски. Растительные масла – в минимальном количестве. Старайтесь выбирать полезное разительное мало: оливковое, рапсовое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое и другие. Избегайте частично гидрогенизированные масла, которые включают вредные транс-жиры. Пейте воду, кофе или чай. Исключите сладкие напитки, снизьте потребление молока и молочных продуктов до одной или двух порций в день, а также сока до одного стакана в день. Двигайтесь! Спорт продлевает жизнь и молодость, это доказанный и неоспоримый факт. Самое важное – это качество продуктов! Тарелка Здорового Питания рекомендована большинству людей для поддержания здоровья, но все же: если у Вас есть индивидуальные ограничения стоит придерживаться выбранной диеты, составленной Вашим лечащим врачом по системе Певзнер. Всем хорошего вечера!