Диета по столам Певзнера

🎄Продолжаем делиться с вами рецептами вкусных блюд по столам Певзнера, которые прекрасно заменяют традиционные, но при этом не навредят здоровью. Сегодня ловите подборку горячих блюд🤩 1️⃣ Королевские креветки с тыквой на шпажках ✏️На порцию 200 г вам понадобятся: Креветки королевские 31\40 очищенные (около 30 грамм каждая) 4 шт Тыква очищенная 140 г Оливковое масло 30 г Семена укропа 5 г Шпажки 2 шт Приготовление: 1. Тыкву очистить от семян, порезать на 6 кубиков; 2. Подготовить маринад из оливкового масла и семян укропа; 3. Залить креветки и тыкву маринадом на 30 минут; 4. Нанизать замаринованные креветки и тыкву на шпажки: тыква/креветка/тыква/креветка/тыква; 5. Выложить 2 шпажки на

🎊🎄И этот момент настал! В ближайшие три дня мы будем делиться с вами рецептами любимых новогодних блюд, которые можно приготовить при питании по столам Певзнера. И начинаем мы с салатов🤩 1️⃣ Селедка под шубой с цукини и сельдереем ✏️На порцию 180 г вам понадобятся: Селедка с/м 50 г Цукини 30 г Свекла 30 г Морковь 20 г Корень сельдерея 20 г Йогурт безлактозный 30 г 👉🏻Приготовление: 1. Селедку промыть, разделать, но оставить голову, запечь с добавлением оливкового масла с овощами до готовности (сельдерей, морковь, свекла, цукини – все в кожуре); 2. Готовые овощи и рыбу остудить. Рыбу очистить и измельчить филе; 3. Корень сельдерея, свеклу и морковь натереть на терке, цукини порезать

Стол №9 при диабете: полная таблица продуктов с гликемическим индексом 🍽 Стол №9 - низкоуглеводная диета Певзнера для людей с сахарным диабетом 2 типа. Её задача - нормализовать углеводный обмен и предотвратить резкие скачки глюкозы в крови. 👉Для кого: диабет 2 типа без инсулина или с малыми дозами, преддиабет, гестационный диабет у беременных. 👉Зачем нужен гликемический индекс (ГИ): ГИ показывает, насколько быстро продукт повышает сахар в крови. Два продукта с одинаковым количеством углеводов влияют на глюкозу по-разному: белый хлеб вызовет скачок, гречка - плавное повышение🥐 Как пользоваться: ⭕️ Низкий ГИ (до 55) - основа рациона ⭕️ Средний ГИ (56-69) - умеренно, в сочетании с ни

«Я сам(а) могу готовить» Да, конечно! Все так 🙌 🗓️Первую неделю всё идёт по плану. Вы изучаете списки разрешённых продуктов для своего стола, покупаете всё необходимое, готовите строго по правилам. К концу второй недели появляется усталость. Оказывается, нужно не просто сварить кашу, а еще и протереть её определённым образом. Мясо - только паровое, измельчённое. Бульоны - некрепкие. На всё это уходит 2-3 часа ежедневно🙈 На третьей неделе случается первый срыв. 🥗 Вы устали после работы, в холодильнике пусто, а в ближайшем кафе не подают «стол №5» или «не жареное вообще». Съедаете что есть. 😥Живот напоминает о себе всю ночь. К концу месяца остаётся выбор: либо продолжать тратить п

Клетчатка на лечебных столах: когда добавлять, или когда ограничивать? 🥗 Говорят, что клетчатка полезна - ешьте больше овощей, фруктов, отрубей. Но почему тогда врач запретил вам свежие овощи при обострении гастрита? 🤔 А может, наоборот - рекомендовал добавить клетчатку при запорах или диабете? Разбираемся, когда клетчатка лечит, а когда может навредить! Клетчатка (пищевые волокна) - это часть растительной еды, которую не может переварить организм. Некоторые источники клетчатки: овощи (огурцы, шпинат, сельдерей); фрукты и ягоды (яблоки, груши, авокадо, бананы, малина и черника); бобовые (горох, чечевица, фасоль); орехи и семена (чиа, кунжут, миндаль, фундук). Когда клетчатку ОГРАНИЧИВ