Перепела по-королевски: изысканное блюдо для особого вечера

Друзья, сегодня готовим настоящий деликатес - сочных перепелов! Этот рецепт покорит даже искушенных гурманов.

Для блюда нам понадобится:
- 2 тушки перепела
- 100 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки розмарина
- 100 мл белого сухого вина
- 2 ст.л. меда
- соль, перец по вкусу

Готовим с удовольствием!

Перепелов промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Смешиваем размягченное сливочное масло с измельченным чесноком, мелко нарубленным розмарином, солью и перцем.

Аккуратно отделяем кожу от мяса и заполняем пространство приготовленным масляным миксом. Оставшейся смесью смазываем тушки снаружи.

В небольшой миске соединяем мед и вино. Выкладываем перепелов на противень и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Каждые 5 минут поливаем медово-винным соусом.

Когда корочка станет золотистой, а мясо сочным - наше блюдо готово!

На гарнир идеально подойдет запеченный картофель или свежий салат.

Приятного аппетита!