Домашний Сметанник: нежнее нежного!

Друзья, делюсь с вами рецептом воздушного домашнего сметанника!

Этот пирог просто тает во рту и покоряет сердца с первого кусочка. Идеально подходит к чаю, кофе и даже к холодному молоку!

Для теста нам понадобится:
- Мука - 280 г
- Сметана 20% - 200 г
- Сливочное масло - 150 г
- Сахар - 180 г
- Яйца - 2 шт
- Разрыхлитель - 10 г
- Ванильный сахар - 10 г

Для начинки:
- Творог 9% - 400 г
- Сметана 20% - 150 г
- Сахар - 100 г
- Яйцо - 1 шт
- Ванильный сахар - 5 г

Готовим с любовью!

Растираем размягченное масло с сахаром, добавляем яйца и взбиваем до пышности. Вводим сметану, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто.

Для начинки взбиваем творог со сметаной, сахаром и яйцом до однородности.

Форму застилаем пергаментом, выкладываем 2/3 теста, затем творожную начинку. Сверху красиво распределяем оставшееся тесто.

Выпекаем при 180°C около 50 минут до золотистого цвета.

Даем остыть и наслаждаемся божественным вкусом!