Зелень и травы: летний источник витаминов

Каждый день у меня много интересного - рецепты, статьи и позволительные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!

Почему зелень так важна

Лето — прекрасная пора, когда природа дарит нам свежие витамины прямо с грядки. Зелень и травы не только делают блюда вкуснее, но и насыщают организм полезными веществами. Регулярное употребление свежей зелени помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и общее самочувствие.

Полезные виды зелени

• Укроп и петрушка — богаты витаминами А, С, группы В. Помогают пищеварению и улучшают обмен веществ.
• Шпинат — содержит железо, кальций и фолиевую кислоту. Особенно полезен для крови и костей.
• Кинза — помогает снизить уровень холестерина и улучшает работу сердца.
• Мята — успокаивает нервную систему и помогает при головной боли.
• Базилик — природный антибиотик, укрепляет иммунитет.

Как правильно употреблять зелень

Свежий салат из зелени — лучший способ получить максимум пользы. Добавляйте зелень в супы, салаты, вторые блюда. Можно делать витаминные коктейли, смешивая зелень с фруктами и овощами.

Выращивание зелени на даче/ в загородном доме

• Петрушка и укроп — сеять в апреле-мае.
  Шпинат — сажать ранней весной или осенью.
  Мята и базилик — выращивать через рассаду.
  Кинза — сеять в мае.

Хранение зелени

• Храните в холодильнике, завернув во влажное полотенце.
• Можно заморозить, предварительно промыв и обсушив.
• Сушёная зелень сохраняет часть полезных свойств.

Регулярное употребление свежей зелени — это простой и доступный способ укрепить здоровье и разнообразить рацион. Попробуйте добавить больше зелени в свои блюда, и вы заметите, как улучшится ваше самочувствие!