Маффины с кабачком и сыром

Маффины с кабачком и сыром получаются очень нежными по структуре, сытными и невероятно вкусными. Любители кабачков будут от этого блюда в полном восторге. Своим рецептом я докажу, что из кабачков получаются не только различные оладьи и блины (хотя их я тоже всегда много делаю), но и вкусные маффины, более полезные, поскольку запекаются в духовке, а не жарятся на сковороде. Ну что ж, давайте готовить, а рецепт, как приготовить маффины с кабачком и сыром, представлен ниже.
Ингредиенты:
Кабачок: 1 Штука (молодой),
Мука пшеничная: 150 Грамм,
Яйца: 2 Штуки,
Сыр твердый: 70 Грамм,
Молоко: 80 Миллилитров,
Масло растительное: 50 Миллилитров,
Манка: 2 Ст. ложки,
Разрыхлитель для теста: 10 Грамм,
Соль, перец: По вкусу
Приготовление:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Кабачок натрите на крупной терке.
Сыр твердый также натрите на крупной терке и добавьте к кабачку.
Разбейте 2 яйца, добавьте молоко, немного растительного масла, по щепотке соли и перца. Хорошенько перемешайте массу.
Затем добавьте муку, манку и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте, чтобы масса стала полностью однородной.
Вот такой должна получиться кабачковая масса.
Формы для кексов смажьте растительным маслом и выложите кабачковое тесто. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут до появления золотистой корочки.
Маффины с кабачком и сыром готовы. Подавать можно как горячими, так и охлажденными. Приятного аппетита!