Как приготовить: лук нарезать средним кубиком помидоры очистить от шкурки и нарезать средним кубиком острый перец нарезать как можно мельче орехи и чеснок измельчить в ступке или блендере до крошки средней и мелкой фракции На сливочном масле обжарить лук до мягкости К обжаренному луку добавить помидоры и острый перец – тушить 3-5 минут К протушенным томатам добавить все специи и орехи с чесноком – перемешать Добавить воду – довести соус до кипения и варить 8-10 минут По одному добавить в кипящий соус яйца Варить яйца в соусе до готовности (белок должен схватиться, а желток оставаться жидким) Нарезать зелень Готовую яичницу по-грузински снять с огня и обильно засыпать зеленью Подавать прямо в сковороде