Ингредиенты: картофель 1 кг. мука 6 ст. л. сметана 2 ст. л. шампиньоны 300 гр. луковица 1 шт. чеснок 2 зуб. панир. сухари 2 ст. л. соль; перец; растительное масло; Приготовление: Картофель очистите и варите в подсоленной воде. Затем сливайте через дуршлаг и отставляйте. Нарезайте на кубики лук, чеснок мелко нарезайте, шампиньоны нарезайте кусочками. Обжаривайте лук на раст. масле, добавляйте шампиньоны и обжаривайте до готовности. Сыпьте соль+перец. Добавляйте чеснок, перемешивайте и снимите с огня. Начинку также откиньте на дуршлаг. Тщательно разомните картофель, добавляйте сметану+соль+перец по вкусу, смешивайте. Вмешивайте муку. Смешивайте начинку с панир. сухарями. Из получившегося теста сделайте лепешки, выкладывайте в центр начинку и сворачивай как вареник, защипывайте край, затем придавайте форму зраз и немного обваляйте в муке. Обжаривайте на раст. масле с 2-х сторон. #рецепты