Ингредиенты: Печенье савоярди – 400 г; Сливочный сыр маскарпоне – 500 г; Сахар – 5 ст. л; Яйца – 4 шт; Натуральное кофе – 300 мл; Коньяк – 50 мл; Какао – 3 ч. л. Приготовление: Желтки отдели от белков и взбей с сахаром до полного его растворения. Положи в желтки сыр и взбей миксером до получения однородной массы. В белки положи щепотку соли и взбей миксером до устойчивых пиков. По одной ложке, аккуратно размешивая сверху вниз, чтобы сохранить пышность, вмешай взбитые белки в крем с маскарпоне. Свари 300 мл кофе, добавь 3 ч. л. сахара и коньяк. Обмакивай в кофе савоярди и выкладывай в форму с высокими бортами. Затем – стой крема. Повтори слои и верхний посыпь какао. #рецепты