Будем печь блины или оладьи?

Блины на манке
Ингредиенты:
Молоко - 300 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - ½ чайной ложки
Крупа манная - 80 грамм
Масло сливочное - 30 грамм
Мука пшеничная - 100 грамм
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Молоко довести до кипения, всыпать манную крупу, постоянно помешивая, варить на небольшом огне 5 минут. Положить сливочное масло, перемешать, остудить.
2. Куриные белки отделить от желтков.
3. Соединить муку, манную кашу, сахар, куриные желтки, посолить, замесить тесто.
4. Блины выпекать на растительном масле, на раскаленной сковороде около 2 минут с каждой стороны. Складывать стопкой, промазывая каждый сливочным маслом.

Начинка для блинов с потрошками
Ингредиенты:
Куриная печень - 500 грамм
Куриные желудочки - 250 грамм
Куриные сердечки - 250 грамм
Лук репчатый - 2 шт
Кориандр молотый - ½ чайной ложки
Масло оливковое - для жарки
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
1. Отдельно отварить желудочки и сердечки около 40 минут, откинуть на дуршлаг. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
2. В сковороде разогреть оливковое масло, положить лук, обжарить. Положить печень, готовить около 5 минут. Добавить сердечки и желудочки, посыпать кориандром, посолить, поперчить, тушить еще 5 минут, помешивать. Остудить, нарезать мелкими кубиками.
3. Блины испечь любым удобным способом. В центр каждого блина положить начинку, приподнять края, сформировать мешочек, закрепить зубочисткой.

Оладьи на меду с яблоком
Ингредиенты:
Яблоки - 2 шт
Молоко - 250 мл
Яйцо куриное - 1 шт
Мед - 2 столовые ложки
Мука пшеничная - 300 грамм
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками.
2. Соединить яйцо, мед и соль, взбить с помощью венчика. Влить теплое молоко, всыпать частями муку, замесить тесто, поставить в холодильник на 10 минут. Добавить яблоки, перемешать.
3. В сковороде разогреть растительное масло, с помощью столовой ложки, положить тесто, обжарить на среднем огне с одной стороны около 10 минут. Перевернуть, готовить еще 5 минут, переложить на бумажное полотенце. Подавать со сгущенным молоком.

Блины с начинкой с сыром и ветчиной
Ингредиенты:
Ветчина - 300 грамм
Сыр твердый - 150 грамм
Яйцо куриное - 3 шт
Масло растительное - для жарки

Приготовление:
1. Начинка: яйца отварить до готовности, остудить. Ветчину нарезать соломкой, сыр и яйца натереть на крупной терке. Соединить ветчину, сыр и яйца, перемешать.
2. Блины испечь любым удобным способом, в центр каждого блина положить начинку, завернуть конвертом, обжарить с двух сторон на растительном масле.

Капустные оладьи
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 300 грамм
Яйцо куриное - 1 шт
Кефир - 150 мл
Мука пшеничная - 2 столовые ложки
Сода пищевая - ⅕ чайной ложки
Масло растительное - для жарки
Соль, перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:
1. Капусту натереть на средней терке.
2. Соединить капусту и яйцо, посолить, поперчить, перемешать. Влить кефир, всыпать соду и частями муку, замесить тесто. Оставить при комнатной температуре на 15 минут.
3. В сковороде разогреть растительное масло, с помощью столовой ложки, положить тесто, обжарить на среднем огне с одной стороны около 10 минут. Перевернуть, готовить еще 5 минут, переложить на бумажное полотенце. Подавать со сметаной или майонезом.

Блинчики «Три стакана»
Ингредиенты:
Молоко - 250 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 1 столовая ложка
Мука пшеничная - 250 грамм
Масло растительное - 2 столовые ложки
Соль - по вкусу
Вода - 250 мл

Приготовление:
1. Соедините яйца, сахар и соль, взбить с помощью венчика. Влить молоко, перемешать, всыпать муку, перемешать, влить кипяток, замесить тесто. Оставить на 20 минут, затем добавить растительное масло, перемешать.
2. Блины выпекать на растительном масле, на раскаленной сковороде около 2 минут с каждой стороны.