Домашние конфеты без сахара

Иногда хочется сладкого, но магазинные шоколадки кажутся слишком тяжёлыми. Эти конфеты — настоящая находка: сухофрукты, орехи и мёд превращаются в полезную сладость, которая насыщает энергией и не вредит фигуре. Готовятся они очень легко, а выглядят и вкус у них не хуже магазинных. Отличный вариант перекуса для детей, работы или поездки.

Ингредиенты
Финики без косточек — 200 г
Курага — 150 г
Чернослив — 100 г
Грецкие орехи — 100 г
Миндаль — 50 г
Мёд — 2 ст. л.
Какао или кокосовая стружка — для обсыпки

Приготовление
Сухофрукты хорошо промойте, обсушите и, если они сухие, замочите на 10 минут в тёплой воде. Орехи слегка подсушите на сковороде или в духовке для аромата. В блендере измельчите сухофрукты и орехи до густой однородной массы. Добавьте мёд и перемешайте до вязкости. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в какао, кокосовой стружке или молотых орехах. Выложите на тарелку и уберите в холодильник минимум на час.

Советы
Вместо фиников можно взять инжир или изюм.
Для шоколадного вкуса добавьте в массу ложку какао.
Щепотка корицы или ваниль сделает конфеты ароматнее.
Храните в контейнере в холодильнике до 2 недель.