От Супа до Десерта

Сытный салат для всей семьи

Когда после долгого дня хочется порадовать себя и близких чем-то сытным, но лёгким в приготовлении, на помощь приходит этот салат. Он идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи, ведь сочетает простые ингредиенты, которые найдутся почти в каждом доме. А главное — он получается ярким, питательным и очень вкусным.
Ингредиенты:
Рис — 150 г
Сыр (твёрдый) — 120 г
Куриное филе — 250 г
Яйца — 3 шт.
Огурец свежий — 2 шт.
Консервированная кукуруза — 150 г
Майонез или сметана — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Приготовление
1. Подготовка риса.
Возьмите длиннозерный рис — он будет рассыпчатым и лёгким. Тщательно пром

Пангасиус, запечённый с картофелем под сметанным соусом и сыром

Если хочется приготовить вкусный и при этом несложный ужин, этот рецепт станет настоящей находкой. Рыба и картофель — классика, а сметанный соус с сыром превращает обычное блюдо в праздничное. Нежное филе пангасиуса в сочетании с мягким картофелем и тягучей сырной корочкой обязательно понравится всей семье
Ингредиенты:
Филе пангасиуса — 600 г
Картофель — 700 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 200 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец молотый — по вкусу
Зелень для подачи
Приготовление
1. Подготовка рыбы. Филе пангасиуса промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небо

Салат, от которого невозможно отказаться!

Куриная печень — это продукт, который сочетает в себе пользу и насыщенный вкус. Она богата железом, витаминами и белком, а блюда с ней получаются нежными и питательными. Салат с куриной печенью — отличный вариант как для лёгкого ужина, так и для праздничного стола. Он готовится просто, но выглядит очень аппетитно и всегда радует насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
Куриная печень — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо варёное — 2 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Сухарики — 50 г
Сметана или майонез — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л. (для обжарки)
Соль, чёрный перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Приготовление:
Куриные печён

Тефтели с картошечкой, от которых не оторвёшься!

Ингредиенты:
Фарш — 1 кг
Чеснок — 5 зубчиков
Соль — ½ ч. л.
Перец чёрный — ¼ ч. л.
Кориандр — ¼ ч. л.
Яйца — 2 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук — 300 г
Морковь — 250 г
Болгарский перец — 300 г
Помидоры — 700 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Аджика кавказская — 1 ч. л.
Картофель — 1 кг

Простые котлеты, которые приятно удивят

Домашние рыбные котлеты — это блюдо, которое ассоциируется с уютом, простотой и настоящим домашним вкусом. Минтай — одна из самых доступных видов рыбы, при этом она содержит много белка и практически не имеет костей. Поэтому котлеты из такой рыбы получаются нежными, сочными и полезными. Их можно подать и с пюре, и с гречкой, и с овощами — они всегда будут уместны.
Ингредиенты:
Филе минтая — 600 г
Лук репчатый — 1 шт. (средний)
Яйцо — 1 шт.
Хлеб белый — 2 ломтика
Молоко или вода — 50 мл (для замачивания хлеба)
Соль — 1 ч. л.
Чёрный перец молотый — по вкусу
Панировочные сухари или мука — для обсыпки
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
Филе х

Кюкю — омлет с зеленью

Если вы любите лёгкие, яркие и полезные блюда, обязательно попробуйте кюкю. Это традиционное блюдо азербайджанской кухни, которое напоминает омлет, но с очень щедрым количеством зелени. Благодаря этому оно получается не только вкусным, но и полезным. А ещё кюкю невероятно универсальное: его можно подать горячим как основное блюдо, а можно — холодным, в виде закуски.
Главный секрет кюкю в том, что зелень здесь играет первую скрипку. Чем её больше, тем лучше. В классическом варианте используют шпинат, укроп, кинзу и зелёный лук. Но на самом деле можно брать любую свежую зелень, которая вам нравится или есть под рукой: щавель, петрушку, даже крапиву — всё это добавит бл

Запеканка из куриной грудки и кабачков

Хочу поделиться очень простым и вкусным рецептом, который точно понравится всей семье (не всей)
Ингредиенты:
Кабачок — 200 г
Сливочное масло — 20 г
Яйцо — 4 шт.
Йогурт — 200 г
Соль — ¼ ч. л.
Чёрный перец — ¼ ч. л.
Куриная грудка — 800 г
Сыр — 100 г
Лук — 100 г
Помидор — 100 г
Пармезан — 50 г
Приготовление:
Кабачок нарезать вдоль на тонкие пластинки с помощью овощечистки. Выложить ими края формы для запекания, смазанной сливочным маслом.
В глубокой миске соединить яйца, йогурт, мелко нарезанную куриную грудку и натёртый сыр. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Выложить массу в форму с кабачками.
Сверху равномерно распределить лук