Салат «Домашний ужин» с картошкой и курицей

Представьте: пришли домой после долгого дня, а ужин готовится из простых продуктов за считанные минуты. Нежное куриное мясо, рассыпчатая картошка, свежие овощи и лёгкая заправка — всё это соединяется в одной тарелке, создавая вкус настоящего домашнего уюта. Такой салат подойдёт и для семейного ужина, и для пикника, и для сытного перекуса.

Ингредиенты
Картофель — 3 шт. (средние)
Куриная грудка — 250 г
Огурец свежий — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Лук зелёный — небольшой пучок
Майонез или сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — щепотка

Приготовление
Сначала отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Куриное филе сварите в подсоленной воде до мягкости, остудите и нарежьте кусочками или разберите на волокна. Яйца отварите вкрутую, охладите и измельчите. Огурец порежьте небольшими кубиками, зелёный лук нарубите. В глубокой миске соедините картошку, курицу, яйца, огурец и лук. Добавьте майонез или сметану (можно с ложкой горчицы для пикантности), слегка посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить форму ингредиентов.

Подача:
Переложите салат в красивую миску, украсьте свежей зеленью или дольками огурца. Перед подачей можно охладить в холодильнике 20–30 минут — вкус станет ещё ярче.

Советы

Хотите поострее? Замените свежий огурец на маринованный.

Для лёгкой версии используйте йогурт вместо майонеза.