Индейка в подливе «Вкус детства»

Иногда так хочется простой и душевной еды, которая наполняет дом уютом. Подлива с индейкой — как раз из таких блюд. Мягкое мясо, ароматный соус, овощи и специи — всё вместе создаёт вкус, знакомый с детства. А с гарниром вроде картофельного пюре, макарон или риса получается настоящий сытный ужин для всей семьи.

Ингредиенты
Филе индейки — 500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Вода — 250 мл
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Масло растительное — 20 г
Соль — по вкусу
Чёрный перец, сушёный чеснок, паприка — по вкусу

Пошаговое приготовление
1. Подготовка.
Индейку нарежьте кубиками. Лук мелко порежьте, морковь натрите.
Смешайте воду, томатную пасту и сметану в отдельной миске.
2. Обжарка.
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте индейку до лёгкой корочки (5–7 минут).
Добавьте лук и морковь, готовьте ещё 3–4 минуты.
3. Загущение.
Посыпьте мясо и овощи мукой, перемешайте и подержите на огне ещё 1–2 минуты.
4. Соус.
Влейте томатно-сметанную смесь, посолите, добавьте специи.
Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 10–15 минут до мягкости индейки и густого соуса.

Подача:
Подавайте с картофельным пюре, макаронами, гречкой или рисом. Для аромата добавьте свежую зелень.

Советы
-Вместо воды используйте бульон — вкус станет насыщеннее.
-Для нежности замените томатную пасту протёртыми помидорами.
-Сметану можно исключить, но с ней соус получается мягче и кремовее.
-На второй день блюдо становится ещё вкуснее.

Индейка в подливе «Вкус детства» — это простое, но очень уютное блюдо, которое всегда радует за семейным столом.