Салат-гарнир «Тёплый ужин» с крабовыми палочками и картошкой

Салат не всегда должен быть холодным. Этот вариант подаётся тёплым, прямо со сковороды — получается сытно, ароматно и очень по-домашнему. Картофель делает блюдо основательным, крабовые палочки придают лёгкие морские нотки, а сметана объединяет вкус в нежную кремовую массу. Отличный выбор для ужина или лёгкого перекуса без лишних хлопот.

Ингредиенты

Крабовые палочки — 200 г
Картофель — 3 средние шт.
Яйца — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (≈100 г)
Сметана — 2–3 ст. л.
Масло растительное — 1–2 ст. л. (для жарки)
Соль — ½ ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Зелень (укроп или зелёный лук) — для подачи

Пошаговое приготовление

1. Подготовка ингредиентов.
Картофель сварите в мундире до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Яйца сварите вкрутую, остудите, нарежьте.
Крабовые палочки нарежьте кружочками или полосками.
Лук мелко нашинкуйте.
2. Обжарка.
На сковороде разогрейте масло. Обжарьте лук до золотистости.
Добавьте картофель и слегка подрумяньте его вместе с луком (3–4 минуты).
Всыпьте крабовые палочки, обжаривайте ещё 2 минуты.
3. Финальный штрих.
Убавьте огонь. Добавьте яйца и сметану.
Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте. Прогрейте под крышкой 1–2 минуты.
Перед подачей посыпьте зеленью.
Подача
Подавайте сразу, пока салат тёплый и ароматный. Он хорош как самостоятельное блюдо, так и в виде гарнира к рыбе или мясу. Отлично сочетается с солёными огурчиками или ломтиком чёрного хлеба.

Полезные советы

Крабовые палочки можно заменить креветками или настоящим мясом краба.

Вместо сметаны подойдёт сливочный сыр или несладкий йогурт.

Если есть отварной картофель со вчерашнего ужина — используйте его, и приготовление займёт всего 10 минут.

Для лёгкой остроты можно добавить щепотку паприки или измельчённый зубчик чеснока.