Хрустящее кунжутное печенье с ореховым вкусом

Иногда хочется чего-то хрустящего и ароматного к чаю, но без долгих замесов. Это печенье — именно такой вариант: быстро, просто и очень вкусно! А ещё оно полезное — кунжут богат кальцием, магнием и клетчаткой.

Ингредиенты:
Кунжут — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 60 г (≈4 ст. л.)
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Соль — щепотка

Способ приготовления:

Обжарьте кунжут. На сухой сковороде 4–5 минут до золотистого цвета, остудите.
Сделайте основу. В миске взбейте яйцо с сахаром и солью. Добавьте растопленное масло и ваниль.
Замесите тесто. Всыпьте кунжут, муку и разрыхлитель. Масса должна получиться густой и липкой.
Сформируйте печенье. Скатайте небольшие шарики мокрыми руками, слегка приплюсните. Можно сверху посыпать кунжутом.
Выпекайте. В духовке при 180 °C — 12–15 минут, до румяных краёв.

Советы:
Хотите яркий вкус? Добавьте ложку мёда или щепотку корицы.
Часть муки можно заменить овсяной или миндальной — будет полезнее.
Храните печенье в банке до 5 дней — оно становится только вкуснее!