Сочная курица с хрустящей корочкой: мой секретный маринад.

Ингредиенты:
Для курицы и маринада:
Целая курица
Кетчуп — 2 ст. л.
Французская горчица — 1 ст. л.
Сушёный чеснок — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Розмарин — 1/2 ч. л.
Горчичное масло — 2 ст. л. (можно заменить растительным)
Лимонный сок — 1 ст. л.
Для финишного соуса:
Сливочное масло — 30 г
Чеснок — 2 зубчика
Кинза (или петрушка) — 1 небольшой пучок
👩‍🍳 Пошаговое приготовление
1. Подготовка курицы.
Удалите хребет и гузку. Раздавите грудку ладонью — курица должна стать плоской.
2. Маринад.
Смешайте все ингредиенты, обмажьте курицу с обеих сторон. Оставьте в холодильнике минимум на 1 час (лучше на ночь).
3. Запекание.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите курицу на противень с пергаментом. Запекайте 50 минут.
4. Ароматная подача.
Смешайте чеснок, зелень и сливочное масло. Смажьте курицу и отправьте ещё на 10–15 минут в духовку для аппетитной корочки.
✨ Результат
Золотистая, румяная корочка
Сочное и ароматное мясо
Яркий вкус и запах
Отлично сочетается с любым гарниром
💡 Полезные советы
Горчичное масло придаёт особую нотку, но можно заменить любым.
Добавьте копчёную паприку или куркуму для ещё более яркого вкуса.
После духовки дайте курице «отдохнуть» 10 минут.
Остатки идеально подходят для салатов, бутербродов и пасты.
📌 Один раз приготовите — и этот рецепт обязательно станет вашим фирменным!