Вкусно, просто и ароматно: треска, тушённая с овощами

Если ищете лёгкое, полезное и в то же время сытное блюдо — попробуйте этот рецепт. Всё очень просто: нарезали овощи, уложили слоями, добавили рыбу и оставили под крышкой. Через полчаса у вас на столе нежная треска с сочными томатами, сладким перцем и ароматом тимьяна. А мягкий вкус сливочного масла делает блюдо особенно домашним.
🛒 Ингредиенты:
Треска свежемороженая — 800 г
Лук — 2–3 шт.
Помидоры — 3 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 4–5 зубчиков
Чили перец — 1 шт. (по вкусу)
Сливочное масло — 70–80 г
Тимьян — по вкусу (свежий или сушёный)
Соль, чёрный перец — по вкусу
👩‍🍳 Способ приготовления
1. Подготовка.
Разморозьте рыбу и нарежьте кусочками. Лук — полукольцами, помидоры — кружочками, перец — соломкой, чеснок — пластинками.
2. Сборка.
На дно сотейника выложите овощи, сверху — треску. Приправьте солью и перцем, добавьте тимьян, разложите кусочки сливочного масла и чили (по вкусу).
3. Тушение.
Накройте крышкой и готовьте 30–40 минут на самом слабом огне, не перемешивая.
🍽 Подача
Подавайте с отварным картофелем, рисом или свежим хлебом — идеально для ароматного соуса. Можно посыпать свежей зеленью.
💡 Полезные советы
Не перемешивайте во время тушения — рыба очень нежная.
Вода не нужна: овощи и рыба сами пустят сок.
Вместо трески можно использовать хек или пангасиус.
Если готовите для детей — чили лучше убрать.
Блюдо хранится до 2 дней в холодильнике и на следующий день становится ещё вкуснее.
Для аромата можно добавить лавровый лист или немного белого вина.
✨ Лёгкий, полезный и очень ароматный ужин, который понравится всей семье!