Рисовый суп с курицей и овощами — лёгкий и сытный обед для всей семьи

Этот суп — настоящая палочка-выручалочка. Готовится быстро, продукты самые простые, а результат всегда радует: лёгкий, ароматный и при этом сытный. Особенно хорош, когда хочется чего-то тёплого и домашнего, но не слишком тяжёлого.
🛒 Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Рис — 4 ст. л.
Картофель — 2–3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 1–2 шт.
Зелень — для подачи
👩‍🍳 Как готовлю
1. Бульон.
Куриное филе нарезаю кубиками, заливаю 1,5 л воды и довожу до кипения. Снимаю пенку.
2. Основные продукты.
Добавляю нарезанный картофель и промытый рис. Варю около 10 минут.
3. Овощи.
Лук и морковь слегка обжариваю на сковороде, затем кладу в суп.
4. Доваривание.
Готовлю ещё 10–15 минут, пока рис и овощи не станут мягкими.
5. Завершение.
Добавляю лавровый лист, соль, перец и зелень.
💡 Советы
Лучше использовать длиннозёрный или пропаренный рис — он не разварится.
Вместо курицы можно взять индейку или добавить в суп варёное яйцо.
Остатки супа отлично хранятся в холодильнике 1–2 дня.
🌿 Чем полезен
Курица даёт лёгкий белок.
Рис насыщает, но не перегружает организм.
Овощи обогащают витаминами и клетчаткой.
Подходит для питания после болезни и в жаркую погоду.
📌 Универсальный суп: без лишних заморочек, всегда вкусно и по-домашнему.