«Куродраники» — картофельные оладушки с куриным фаршем

Иногда самые вкусные блюда рождаются из простых идей. Соедините нежные картофельные драники и сочный куриный фарш — и получатся куродраники! Снаружи — румяная хрустящая корочка, внутри — ароматная и сочная начинка. Эти оладушки хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Ингредиенты:
Картофель — 750 г
Фарш из куриной грудки — 550 г
Лук — 120 г
Чеснок — 10 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление
1. Подготовка картофеля.
Очистите и натрите на мелкой тёрке, замочите на 5 минут в холодной воде, затем отожмите.
2. Фарш.
Куриную грудку и лук измельчите в мясорубке или блендере.
3. Соединение.
Смешайте фарш, картофель, чеснок, яйца, муку, сметану, специи. Масса должна быть густой.
4. Жарка.
Разогрейте сковороду с маслом. Ложкой выкладывайте порции, слегка прижимая. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Подача.
Выложите готовые оладушки на бумажное полотенце. Подавайте горячими со сметаной, зеленью или свежими овощами.
💡 Полезные советы
Если масса жидковата — добавьте ещё муки.
В фарш можно положить зелень или тёртый сыр для более насыщенного вкуса.
Чтобы снизить калорийность, приготовьте в духовке.
Заготовки можно заморозить и жарить прямо из морозилки.
🔥 Аппетитные куродраники — это идеальное сочетание картофеля и курицы, которое понравится всей семье!