Горшочки «Осенний уют» — картошка, тыква и мясо без лишних хлопот

Когда за окном прохладно, а на душе хочется тепла и уюта, самое время достать глиняные горшочки. Все ингредиенты тушатся вместе, обмениваясь вкусами и ароматами. В итоге получаем нежное мясо, сладковатую тыкву и рассыпчатую картошку — классика домашнего уюта.
Ингредиенты:
Мясо (свинина или говядина) — 500 г
Картофель — 500 г
Тыква — 300 г
Лук — 150 г (1–2 шт.)
Морковь — 100 г (1 шт.)
Чеснок — 2–3 зубчика
Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)
Свежемолотый чёрный перец — ½ ч. л.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода или бульон — 500 мл
Сметана — 4 ст. л. (по желанию)
Зелень — для подачи
Приготовление
1. Подготовьте мясо.
Нарежьте кубиками, посолите и поперчите. При желании быстро обжарьте для румяной корочки.
2. Подготовьте овощи.
Картошку, тыкву и морковь нарежьте крупными кубиками. Лук — полукольцами, чеснок измельчите.
3. Сборка горшочков.
На дно каждого горшочка выложите мясо, затем картошку, морковь, тыкву и лук. Добавьте лавровый лист и чеснок.
4. Заливка.
Влейте воду или бульон так, чтобы жидкость почти покрывала ингредиенты. Добавьте немного масла.
5. Томление.
Накройте крышками, поставьте в холодную духовку. Готовьте при 180 °C около 1,5 часов.
6. Подача.
Перед подачей добавьте ложку сметаны и посыпьте зеленью.
Полезные советы
Для насыщенного вкуса используйте бульон вместо воды.
Хотите мягкую тыкву — нарежьте мельче; чтобы держала форму — покрупнее.
Отлично подходят сушёные травы: тимьян, розмарин или орегано.
Горшочки удобно готовить сразу на несколько дней — они отлично хранятся и легко разогреваются.
🔥 Блюдо в горшочках — это всегда маленький праздник дома. Попробуйте — и почувствуете вкус настоящего уюта!