Салат из помидоров с ароматным маринадом

Ингредиенты:
Оливковое масло — 4 ст. л.
Бальзамический уксус — ½ ч. л.
Сушёный базилик — ⅓ ч. л.
Сушёный орегано — ⅓ ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Мёд — ½ ч. л.
Помидоры — 4 шт. (средние, плотные)
Красный лук — ½ шт.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Петрушка (свежая) — по вкусу
🔹 Пошаговый рецепт:
Приготовление маринада:
В небольшой миске соедините: оливковое масло, бальзамический уксус, сушёный базилик и орегано, натёртый или измельчённый чеснок, мёд.
Тщательно перемешайте. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и оставьте маринад настаиваться при комнатной температуре 30–40 минут. Это раскроет все ароматы трав и чеснока.
Подготовка овощей:
Помидоры нарежьте дольками или крупными кубиками. Лук — тонкими полукольцами. Зелень мелко порубите.
Сборка салата:
Выложите помидоры в миску, сверху добавьте красный лук, посолите, поперчите по вкусу.
Заправка:
Полейте овощи готовым маринадом.
Подача:
Посыпьте сверху свежей петрушкой. Салат можно подавать сразу, но лучше охладить в холодильнике 20–30 минут — так он станет ещё вкуснее и ароматнее.
Советы:
Если есть свежий базилик, замените им сушёный — добавляйте перед самой подачей.
Лук можно предварительно замариновать в небольшом количестве уксуса — он станет мягче и потеряет лишнюю резкость.
Такой салат отлично сочетается с тостами, сыром фета или бурратой.