Салат с курицей и картофелем — просто, вкусно и по-домашнему

Ищете лёгкий и сытный салат на каждый день? Тогда этот рецепт вам точно понравится!
В нём есть всё самое любимое: нежная куриная грудка, рассыпчатый картофель, свежий огурчик и ароматный зелёный лук. Такой салат хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или рыбе.
Ингредиенты:
Картофель — 3 шт. (среднего размера)
Куриная грудка — 250 г
Огурец свежий — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Лук зелёный — небольшой пучок
Майонез или сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — щепотка
Приготовление
1. Картофель.
Отварите картошку в мундире 20–25 минут, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
2. Курица.
Грудку отварите 15–20 минут после закипания. Остудите и нарежьте кусочками или разберите на волокна. Для румяного вкуса можно слегка обжарить.
3. Яйца.
Сварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте.
4. Овощи и зелень.
Огурец нарежьте кубиками, лук измельчите.
5. Сборка.
В миске соедините картофель, курицу, яйца, огурец и лук.
6. Заправка.
Добавьте майонез или сметану, по желанию ложечку горчицы. Посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.
7. Подача.
Переложите в салатницу, украсьте зеленью или дольками огурца.
💡 Советы
Хотите вкус поярче? Замените свежий огурец на маринованный.
Следите за калориями? Используйте натуральный йогурт вместо майонеза.
Дайте салату постоять в холодильнике 30 минут — вкус станет ещё насыщеннее.