Сырники с шоколадной начинкой — нежный десерт с сюрпризом

Сырники — это всегда вкусно и уютно, а если добавить внутрь кусочек шоколада, то они превращаются в настоящий десерт, который покорит и детей, и взрослых. Внутри — тягучий шоколад, снаружи — румяная корочка. Аромат на всю кухню, а вкус — как в лучших кафе!
Ингредиенты:
Творог (5–9%) — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу)
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Щепотка соли
Мука или манка — 3–4 ст. л. (+ немного для обсыпки)
Плиточный шоколад (молочный или тёмный) — 8–10 кусочков
Масло растительное — для смазывания формы
Приготовление:
1. Подготовка творога.
Протрите творог через сито или взбейте блендером — масса должна быть гладкой и без комочков.
2. Тесто.
Добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и муку (или манку). Перемешайте до густой, но мягкой консистенции.
3. Формовка с начинкой.
Отщипните кусочек теста, сформируйте лепёшку. В центр положите кусочек шоколада, защипните края и придайте форму сырника. Обваляйте в муке.
4. Выпекание.
Выложите сырники на противень с пергаментом, слегка смазанный маслом.
Выпекайте при 180 °C 20–25 минут, перевернув за 5–7 минут до готовности, чтобы получилась румяная корочка с обеих сторон.
5. Подача.
Подавайте горячими, пока шоколад внутри остаётся жидким. Особенно вкусно с ягодами или шариком ванильного мороженого. 🍓🍦
💡 Полезные советы:
Чтобы шоколад не вытек, используйте плитку или трюфели, а не жидкий соус.
Если творог слишком влажный — добавьте чуть больше муки или манки.
Можно сделать ассорти: часть сырников с шоколадом, часть — с ягодами или сгущёнкой.
Такие сырники удобно заморозить в сыром виде и сразу отправить в духовку при необходимости.
🔥 Эти сырники точно понравятся всей семье. Попробуйте — и шоколадная серединка станет вашей любимой изюминкой!