Маринованные помидоры с красным луком и чесноком

Ингредиенты:
Овощи:
Помидоры — 7–8 шт. (среднего размера, спелые, но плотные)
Лук красный — 2 шт.
Чеснок — 5–7 зубчиков
Для маринада:
Мёд — 1 ч. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Паприка — ½ ч. л.
Базилик (сушёный или свежий) — ½ ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
🔹 Пошаговое приготовление:
Подготовка овощей:
Помидоры нарежьте кружочками или полукружиями (в зависимости от размера). Лук — тонкими полукольцами. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
Сборка:
В глубокой миске выложите слоями помидоры, лук и чеснок.
Приготовление маринада:
В небольшой миске соедините оливковое масло, мёд, сок лимона, соль, паприку и базилик. Хорошо перемешайте до однородности.
Маринование:
Залейте овощи получившимся маринадом. Осторожно перемешайте. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь.
Подача:
Подавайте как самостоятельную закуску или в дополнение к мясным и рыбным блюдам. Отлично сочетается с тостами, сыром фета и свежей зеленью.
Совет:
Для более пикантного вкуса можно добавить немного острого перца или заменить лимонный сок на яблочный уксус. Храните готовую закуску в холодильнике не дольше 2–3 дней.