Полезная пицца, которую можно даже на ужин!

Любите пиццу, но боитесь лишних калорий? Эта версия ломает все стереотипы! Вместо теста — сочная куриная грудка. Получается вкусно, сытно и подходит даже для правильного питания.
Ингредиенты (на 1 пиццу)
Основа:
Куриная грудка — 220 г
Манная крупа — для панировки
Томатный соус:
Консервированные томаты — 400 г
Чеснок — 4–5 зубчиков
Базилик сушёный — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Начинка (вариант 1):
Томатный соус — 3 ст. л.
Сыр моцарелла — 100 г
Шампиньоны — 2 шт.
Колбаса пеперони — 10–15 слайсов
Халапеньо — по вкусу
Красный лук — по вкусу
Начинка (вариант 2, детская):
Томатный соус — 3 ст. л.
Сыр моцарелла — 100 г
Колбаса пеперони — 10–15 слайсов
Красный лук — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Основа
Куриную грудку измельчите в блендере до фарша. Сформируйте шар, обваляйте в манке. Между двумя листами пергамента прижмите доской до толщины ~5 мм.
2️⃣ Запекание основы
Переложите на противень и запекайте при 200 °C 10 минут. Снимите верхний пергамент.
3️⃣ Соус
Томаты, оливковое масло, чеснок и орегано смешайте в блендере до однородного соуса.
4️⃣ Сборка
Смажьте основу соусом, выложите начинку. Запекайте при 250 °C 7–8 минут до расплавления сыра и лёгкой золотистости.
💡 Советы:
Для плотной основы добавьте в фарш 1 яичный белок.
Можно заморозить готовую основу впрок.
Если любите острое, добавьте в соус щепотку чили.