Кабачковые пирожки

⠀
Ингредиенты:
🍅Кабачок 300 г
🍅Куриный фарш 150 г
🍅Лук репчатый 1 шт
🍅Яйца 1 шт
🍅Сметана 4 ст.л.
🍅Соль, черный молотый перец по вкусу
🍅Кефир 0,5 стак.
🍅Растительное масло для жарки
🍅Мука 5 ст.л.
Приготовление:
🥗Кабачок моем хорошо под проточной водой, обрезаем хвостики и натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и сметану. Хорошо перемешиваем
🥗Солим и перчим кабачки, вливаем кефир
🥗Муку просеиваем и добавляем к кабачкам. Перемешиваем. Тесто должно быть и не густым, и не жидким, поэтому муки может понадобиться больше, или меньше
🥗Лук очищаем, режем мелко и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем куриный фарш (или любой другой), солим, посыпаем перцем. Обжариваем до готовности
🥗В другую сковороду вливаем масло и ложкой выкладываем кабачковое тесто, как оладьи, только чуть побольше и овальной формы. Когда низ оладий чуть зарумянится, сверху выкладываем ближе к краю по ложке готового фарша
🥗Лопаткой накрываем мясо другой половиной оладушки (как чебуреки), чуть придавливаем и переворачиваем на другую сторону
🥗Обжариваем на небольшом огне под закрытой крышкой, перевернув пирожки, еще минут 5. Выкладываем на тарелку, подаем со сметаной
🌺Приятного аппетита!🌺
#рецепт