Оксана Беспечальных(Шутак)

Золотистый, пышный, пористый, с яблочным ароматом! Его можно печь хоть каждый день и он не надоест! Диаметр формы для выпечки 22-24 см. 1. Форму для выпечки смазываю сливочным маслом и припыляю мукой. 2. В миску кладу сметану, разбиваю 1 яйцо. Смешиваю вилкой. 3. Насыпаю манку. Снова перемешиваю. Отставляю в сторону на 20 минут. 4. Оставшиеся 2 яйца разбиваю в другую емкость, засыпаю сахар. Взбиваю до пышности и побеления. 5. Кладу в смесь разбухшую манку. 6. Перемешиваю лопаткой и просеиваю муку с разрыхлителем. 8. Еще раз все смешиваю и получаю тесто консистенции густой сметаны. 9. Переливаю его в форму. 10. У яблок вырезаю только сердцевинку с косточками, кожицу не очищаю. Нарезаю дольками. Равномерно погружаю их в тесто кожицей вверх. 11. Выпекаю манник в нагретой до 180°С духовке в течение 30-45 минут. Точное время зависит от особенностей духовки. Если верх начнет подгорать, прежде чем пирог приготовится, прикройте его фольгой. Готовность определяю деревянной шпажкой. Готовый манн

- Вот это салат - мировой! Так говорят все, пробуя и смакуя. А так и есть. Сочная, светящаяся, ловко хрустящая капуста, душистый, мясистый сладкий перец, остренький маринованный лучок - и вкуснейший маринад, душистый, в меру остренький. С таким самый простой стол - праздничный. Да, звучит простенько: капуста, морковь… Но вкус потрясающий: так приготовить стоит. 1) Капусту нашинковать - изящно, тонко. Чтобы не совсем "светилась" нарезка - вот как для квашеной капусты. Морковь натереть на "крупной" терке. Лук нарезать полукольцами средней толщины (ширины?), перец - соломкой, поуже да покороче. 2) Смешать все, обмять с солью: отмерить половину от количества, необходимого для маринада. И оставить на 15-30 минут - или чуть больше. Зачем? Вот вчера спросили в комментариях к другому рецепту. И я задумалась. Да, чтобы овощи пустили немного сока, промариноаались. А позже осенило - чтобы дали усадку :) Ведь капуста в салатах здорово оседает, сминается. Если сразу уложить в банки - в итоге окажет