АМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТОК 😃

1) Запеканка из кабачков, помидоров и творога
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйца 6-8 шт.
● творог или Рикотта 245 г
● тертый Пармезан 130 г
● соус Табаско 1/4 ч.л.
● соль 1 ч.л.
● молотый перец 1/4 ч.л.
● тертые или нарезанные кабачки 400 г
● нарезанные помидоры сливки 400 г
● нарезанный базилик 20 листьев
● черствый хлеб, нарезанный кубиками 4 ломтя
● оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца взбить в большой миске. Добавить творог и взбить до получения однородной массы. Смешать с тертым сыром Пармезан, соусом Табаско, солью и перцем.
2. Разогреть духовку до 175 ° C. Подготовить овощи и хлеб. Нарезать помидоры и слить лишний сок. Добавить помидоры, базилик и кабачки и к яичной смеси. Смочить кубики хлеба небольшим количеством воды, отжать и добавить к остальным ингредиентам.
3. Смазать дно и стенки формы 23x33 см оливковым маслом. Вылить яично-овощную смесь. Выпекать 30 минут, затем увеличить температуру до 220 ° C и подрумянить в течение 5-10 минут.
4. Вынуть из духовки и дать постоять 10 минут перед нарезкой.
2) Картофельное пюре в горшочке с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель 1.5 кг
● яйцо 1 шт.
● молоко 150 мл
● сливочное масло 50 г + 30 г
● твердый сыр 100 г
● соль
● молотый перец
● мускатный орех
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель почистить и крупно нарезать. Отварить в подсоленной воде до готовности. Слить жидкость.
2. Добавить сливочное масло (50 г), молоко, яйцо и тертый сыр. Приправить по вкусу.
3. Смазать горшочек маслом, добавить пюре. Сверху выложить маленькие кусочки сливочного масла (30 г).
4. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
3) Мини-пицца с ветчиной и маслинами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● тесто для пиццы или слоеное дрожжевое тесто
● томатный соус
● тертый сыр
● маслины
● ветчина
● зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить тесто для пиццы или разморозить слоеное. Раскатать на присыпанной мукой поверхности до толщины 0.5 см.
2. Вырезать кружочки диаметром около 10 см. Отступая от края, смазать тесто томатным соусом.
3. Посыпать маслинами, тертым сыром и нарезанной ветчиной. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.
4. Подавать пиццу горячей, украсив зеленью.
4) Котлеты из цветной капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● цветная капуста 1 кг
● мука 100 г
● яйца 2 шт.
● соль, молотый перец по вкусу
● панировочные сухари
● растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Цветную капусту помыть, разделить на соцветия.
2. Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Добавить капусту и снова довести до кипения; варить в течение 2 минут. Откинуть цветную капусту на дуршлаг и обдать холодной водой.
3. Измельчить соцветия капусты и добавить яйца, муку и приправы. Хорошо перемешать и дать постоять 15-20 минут.
4. Из 1 ст.л. с горкой фарша сформировать котлету и обвалять ее в панировочных сухарях.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Подавать котлеты из цветной капусты со сметаной.
5) Картофель фри
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● картофель 4 шт.
● растительное масло
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель помыть, почистить и нарезать брусочками. Еще раз промыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Подсолнечное масло налить в глубокую сковороду примерно на 5-7 сантиметров; нагреть на средне-сильном огне. Температура масла должна быть от 160 до 190 градусов. Добавить картофель, обжарить до румяной корочки. Это займет от 3 до 6 минут в зависимости от толщины нарезки.
3. Готовый картофель фри переложить шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Посолить. Подавать с кетчупом или майонезом.