Супер нежный пирог с капустой и мясом, прекрасный рецепт!

Это просто чудо, берите на заметку! 😊
ᅠ
📝Ингредиенты:
- капуста свежая- половинка маленького кочанчика
350 - 400 грамм фарша говяжьего ( можно и куриного ) какой нравится
- соль приправы по вкусу
- зелень свежая
- 1 стакан кефира
- 1 стакан майонеза
- 3 яйца
- 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
- 8 столовых ложек муки (с горкой)
- масло для смазки формы растительное
- половинка белка взбитого для смазки пирога готового ( можно и не делать и так вкусно и красиво )
ᅠ
📝Как готовить:
1.Мелко нарезаем капусту ,бланшируем ее в небольшом количестве воды
2.Как только вода закипела держим 1 минуту и сливаем ее на дуршлаг.
3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук
4.Обжариваем фарш на растительном масле оливковом) добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу .
Фарш готов и ждет своего часа .
5.Смешиваем нашу капустку , фарш и зелень.
6.Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску ,добавляем ложку соды и 3 яйца .
7.Просеиваем туда 8 столовых ложек муки ,все взбиваем миксером .
8.Смазываем форму для пирога ( у меня 26 см ) растительным маслом.
9.Выливаем половину теста в форму .
10.Выкладываем начинку аккуратно .
Сверху заливаем второй половиной теста .
11.Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку холодную ) на 180 градусов на 30 минут
12.Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой ( зубочисткой. шпажкой).