Татьяна Иванова

Здравствуйте, мои дорогие! Иногда бывают такие вечера, когда день тянулся долго, сил уже почти не осталось, а на кухне всё равно хочется чего-то домашнего, тёплого и такого, чтобы пахло уютом. Вот именно в такие моменты меня и выручает этот рыбный пирог. Он из тех рецептов, которые быстро становятся своими. Никакой сложной возни, никаких редких продуктов, ничего лишнего. Пока чайник шумит на плите, тесто уже готово, начинка собрана, а через совсем короткое время по дому расходится такой аромат, что домашние начинают заглядывать на кухню раньше времени. Мне особенно нравится, что этот пирог всегда получается очень душевным. Сверху румяная сырная корочка, внутри нежная начинка, а само тесто мягкое, воздушное и чуть влажное. Его можно подать и к ужину, и к вечернему чаю, и даже взять с собой на работу или на дачу. А ещё это отличный вариант на случай, когда в холодильнике вроде бы ничего особенного нет, а приготовить хочется что-то вкусное и сытное. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Ка

Галушки с мясом. Вкусное, сытное и что немаловажно простое в приготовлении блюдо. Подойдет хоть к обеду хоть к ужину. Готовлю вместо макарон по-флотски. Рецепт: Для галушек: кефир -250мл яйцо -1шт соль -1/2ч.л. сода -1/2ч.л. мука -400г растительное масло -1ст.л. фарш -200г луковица -1шт соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу вода -100-150мл СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И так для начала приготовим тесто для галушек. В миску наливаем кефир 250 мл комнатной температуры, добавляем половину ч. л. соли, половину ч. л. соды. Перемешиваем, у меня кефир сладковатый, чтобы быть уверенной, что сода погасилась, я добавляю немного лимонного сока. Теперь разбиваем 1 яйцо, еще раз перемешиваем. Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Мне требуется 350-400 грамм муки. Тесто должно быть слегка липким к рукам. В конце замеса, я на руку наливаю 1 ст. л. растительного масла и вмешиваю в тесто. Даю тесту полежать 20 минут. За это время порежем лук, На сковороду наливаем немного растительного масла, кладем фар