Малиновое суфле

Сладкоежкам очень понравится такой рецепт. Домашнее суфле, легкое и ароматное, подарит воспоминания о солнечном лете и счастливых деньках, проведенных в кругу семьи на даче, где спелая малина манит ароматом и яркими красками.
Понадобится:
- сметана «Простоквашино» 15% (400 мл)
- малина (300 г)
- йогурт несладкий (200 г)
- желатин (3 ч. л. с горкой)
- сахарная пудра по вкусу
Приготовление:
1. Малину взбить блендером. Можно протереть через сито, если тебя смущает наличие косточек. Смешать с йогуртом (простоквашей), повторно взбить.
2. Желатин замочить на полчаса в теплой воде (100 мл) до разбухания. После этого – соединить с готовой массой.
3. Взбить сметану с сахарной пудрой, потом осторожно соединить с готовой массой.
4. Разлить по формочкам (можно использовать 1 большую), поместить в холодильник на 3-4 часа до застывания.
Кстати, если поместить массу в морозильник на всю ночь, получится нежное домашнее мороженое!
Если ты готовила порционное суфле, перед подачей разложи на блюде песочное печенье и переверни формочки над ним – у тебя получится двухслойный десерт. Суфле можно украсить ягодами или орехами.