Ингредиенты: - плоды томата спелые (крупные, мясистые) – 4 шт., - лук-репка (средние головки) – 3 шт., - чеснок (молодой) – 3 дольки, - специи (базилик свежий, смесь перцев), - мёд (жидкий) – 1,5 ст. л., - масло оливковое – 4-5 ст. л., - сок лимона - 1 ст. л., - соль морская или каменная мелкого помола- по вкусу. Приготовление Спелые плоды томата вымываем, а затем насухо вытираем полотенцем. Далее аккуратно при помощи острого ножа нарезаем тонкими кружочками. Очищаем лук-репку от шелухи и нарезаем тонкими кольцами или полукольцами – так будет гораздо красивее. Смешиваем в небольшой посудине специи и соль, добавляем масло (вместо оливкового можно взять льняное или тыквенное), лимонный сок и мёд. Измельчаем базилик. Очищенный чеснок просто выдавливаем через пресс. Перемешиваем смесь до однородности, чтобы растворились кристаллы соли. В контейнер выкладываем послойно кружки томата, лук и чеснок и заливаем всё маринадом. Закрываем контейнер крышкой, несколько раз встряхиваем его и ставим в холодное место на несколько часов для маринования.