🥣 «Сливочный суп с лососем и кукурузой»

«Тепло не всегда приходит от солнца. Иногда — от тарелки супа.»
Этот суп — не просто обед, а настроение.
Он согревает, как уютный плед, и возвращает силы даже после самого холодного дня.
Нежный лосось, сладкая кукуруза, лёгкая сливочность и аромат укропа — сочетание, перед которым невозможно устоять.
🧑‍🍳 Подробный рецепт
Ингредиенты:
Филе лосося — 250–300 г
Картофель — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Кукуруза (замороженная или из банки) — 150 г
Сливки 20% — 150 мл
Масло сливочное — 20 г
Соль, перец, укроп — по вкусу
Пошаговое приготовление:
Нарежьте лук мелкими кубиками, картофель — крупнее.
В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте картофель и налейте 1 литр воды. Варите 10–12 минут.
Добавьте кукурузу и кусочки лосося.
Варите ещё 8–10 минут, пока рыба не станет нежной.
Влейте сливки, посолите и поперчите.
Доведите до лёгкого кипения.
Перед подачей посыпьте укропом и оставьте под крышкой на 5 минут — пусть вкус "раскроется".
Совет:
Если хотите суп-пюре, можно немного измельчить часть картофеля — получится бархатная консистенция.