Советы по питанию для здоровья щитовидной железы: 7 целевых питательных веществ и список продуктов

Всем привет!

Сегодня у нас будет небольшой практикум, который поможет правильно собирать конструкторы и планировать еженедельные списки продуктов для эндокринного здоровья.

Поговорим именно о тарелке – о том, что в ней должно присутствовать хотя бы 1-2 раза в неделю, и почему.

Если потребности щитовидной железы в питательных веществах стабильно не удовлетворяются, то ее функция и, соответственно, обмен веществ нарушаются.

Приводит это к общей аутоинтоксикации – застою, неэффективному выведению продуктов обмена и постепенному разрушению всего организма.

Какие это питательные вещества?

1. Витамин А.

Он необходим не только для поддержки зрения и оптимальной работы иммунной системы.

Именно витамин А помогает щитовидной железе эффективно и безопасно использовать йод.

Зато дефицит витамина А в сочетании с дефицитом йода приводит к тому, что гипофиз увеличивает выработку тиреотропного гормона (ТТГ) - щитовидная железа выбивается из сил и «замедляется».

Где содержится?

Продукты животного происхождения: рыба, мясо, субпродукты, морепродукты, яйца, сливочное масло, творог.

Малое количество проступает из провитамина А, содержащегося в листовой зелени, оранжевых и желтых овощах, томатах, некоторых фруктах.

2. Витамины группы В.

Группа В – это так называемые «энергетические» витамины, которые отвечают за скорость и качество метаболизма, эффективную работу нервной системы и функцию щитовидной железы.

Человек, не страдающий от дефицита, обычно спокоен, уравновешен, позитивен, хорошо спит и не имеет проблем с волосами, кожей и работой кишечника.

Где содержатся?

Мои любимые пищевые дрожжи позволяют обходиться без добавок, поставляя в организм весь спектр.

Но вообще-то, если в рационе достаточно источников животного белка и листовых, все будет отлично.

3. Йод.

К одной молекуле аминокислоты тирозина присоединены четыре молекулы йода – это метаболически неактивный гормон Т4.

Он должен быть преобразован в Т3 - активную форму. Для этого требуется микроминерал селен, но без йода в любом случае ничего не получится.

Потребление хлорированной и фторированной воды (из водопровода), белой муки, рафинированного масла, газированных и спортивных напитков, содержащих бром, - все это условия, при которых щитовидная железа не может использовать йод.

По этой причине ее функция постепенно снижается, а в организме образуется застой, накапливаются токсины.

Что можно сделать?

Использовать йодированную соль, употреблять морскую рыбу, водоросли. Яйца и молочные продукты также содержат некоторое количество йода.

Но важно помнить о том, что и избыток йода ослабляет щитовидную железу, так что самоназначенные добавки – не лучший выход.

4. Железо.

Этот микроэлемент участвует в процессе выработки активного гормона щитовидной железы.

Дефицит железа блокирует фермент пероксидазу, в результате чего уровень ТТГ повышается, а щитовидная железа может увеличиться в размерах.

Контролировать ситуацию с железом стоит с помощью уровня сывороточного ферритина, а вот гемоглобин в этом случае - не показатель.

Источники: мясо, рыба, субпродукты.

5. Белок.

Достаточное количество белка необходимо и для оптимальной работы всего организма, и для функции непосредственно щитовидной железы.

Без животного белка обмен веществ замирает, тело превращается в дряблое и унылое стоячее болото.

Также дефицит белка усугубляет ситуацию с дефицитом йода и усиливает окислительный стресс щитовидной железы.

И помните, что ключевой игрок эндокринной системы – аминокислота тирозин – это основа гормонов Т4 и Т3.

Если человек отказывается от белковой пищи животного происхождения, он лишает себя строительных блоков для производства и транспорта гормонов щитовидной железы.

Так что обязательно включаем в ежедневный рацион птицу, рыбу, морепродукты, яйца, субпродукты, творог, мясо. Как минимум 3 раза в день.

6. Селен.

Этот минерал не только позволяет щитовидной железе оставаться активной, но и защищает ее от окислительного стресса.

Также он управляет гормоном Т3 – отвечает за то, чтобы он выполнял свою работу качественно и своевременно.

Работая в паре с главным антиоксидантом глутатионом, селен бережет щитовидную железу от атак свободных радикалов, аутоиммунных воздействий и даже от избыточного количества йода, которое тоже токсично.

7. Цинк.

Необходим для выработки гормонов щитовидной железы, преобразования Т4 в Т3, синтеза белков, которые транспортируют гормон Т3 до пунктов назначения.

Также цинк влияет на гипоталамус и гипофиз, рецепторы и ферментные системы ТТГ и ТРГ (тиреотропин-рилизинг-гормон) и таким образом контролирует функцию всей эндокринной системы.

Дефицит цинка обычно связан с высоким уровнем лептина, который влияет на обмен веществ и контроль веса.

Итак, осталось собрать тарелку, которая понравится нашей щитовидной.

Избавляемся от токсинов (промышленной пищи) и ужасной привычки все время залегать на диване, пьем чистую воду.

1. Белковые продукты животного происхождения - 3 раза в день.

Яйца, птица, рыба, мясо, творог. Белок, цинк, селен, группа В, витамин А, йод - здесь есть все!

2. Листовая зелень и яркие овощи.

Морковь, тыква, салаты, петрушка, укроп, шпинат, свекла, руккола и т. д. Каротиноиды - источники провитамина А. В зеленых еще содержится немного железа и фолиевой кислоты.

3. Бразильские орехи. 2 штуки в день покрывают потребность в селене. Хотя он есть и в жирной рыбе.

4. Водоросли. Эту вещь используем по желанию и при отсутствии противопоказаний. 50 граммов ламинарии вполне достаточно. Можно и другие морские водоросли. Если заметили головокружение, тошноту или учащенное сердцебиение - отменяйте, ваша щитовидная железа не принимает эти продукты.

5. Неактивные пищевые дрожжи. 1-2 столовые ложки в день. Полный спектр витаминов группы В, отмечено позитивное влияние на кожу, волосы, ногти, сон, настроение и чувство сытости. Очень вкусно посыпать ими каши, салаты, яичницы и супы-пюре.

6. Сливочное масло. 10-15 граммов в день вполне достаточно. Великолепный источник витамина А.

7. Тыквенные семечки. Наряду с говядиной, рыбой, субпродуктами и морепродуктами весьма неплохой источник цинка. До 30 граммов в день.

8. Авокадо. Концентрат полезных жирных кислот, антиоксидантов и фолиевой кислоты. Половинки в день вполне достаточно. Можно и через день.

Из каждого пункта списка выбирайте что-то одно и включайте в ежедневное меню.

Авокадо необязательно употреблять каждый день, пищевые дрожжи - тоже по желанию, с источниками йода определяемся индивидуально, а все остальное - да.

Приведу пример дневного рациона:

• В завтрак включаем яйцо или творог, авокадо.
• В обед - дикую красную рыбу вроде горбуши или жирную вроде скумбрии + разные овощи. Добавляем кусочек сливочного масла.
• На ужин готовим птицу и тыквенный суп-пюре с тыквенными же семечками. Плюс салат из листовых.
• Бразильские орехи употребляем в качестве десерта.

Это лишь пример. Вы можете выбирать то, что вам больше подходит.

Всем приятного дня!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 18.12.2025.

#ДарьяСавельева

Данная статья является объектом интеллектуальных (авторских) прав в силу ст. 1255 Гражданского кодекса РФ и не может использоваться третьими лицами без указания ссылки на автора и источник заимствования.

Чтобы получать больше полезных публикаций, подписывайтесь на мою группу https://ok.ru/niceeasy