Жиры пожилым вредны: питание должно быть почти обезжиренным.Так ли это?

Всем привет!

Предлагаю разобраться с популярным сейчас утверждением о вреде жиров в рационе.

Жиры - это жизненно важный макронутриент.

Когда вы исключаете жир полностью, тело реагирует следующим образом:

• Начинает сохнуть кожа.
• Появляется раздражительность и тревожность, постоянная усталость.
• Некорректно работает ЖКТ.

Не надо крайностей. Давайте действовать разумно.

Почему полное исключение жиров - это плохо?

Потому что жиры:

• Сырьё для гормонов и клеточных мембран.
• Проводник для жирорастворимых витаминов (A, D, E, K).
• Антистрессовая подушка для нервной системы.

А если перебор?

Тоже ничего хорошего.
Если в тарелке всё блестит и сверкает от масла, - это перегрузка печени и поджелудочной.

1–2 столовые ложки масла в день - это оптимально. Всё, что выше, - уже не про здоровье.

Что делать?

Освоить навык тонкой настройки жиров в вашем питании.

Вот как это выглядит на практике:

• Жирная рыба + зелёный салат с чайной ложкой оливкового масла - идеальный ужин.
• Дроблёные орешки и семечки - в качестве скромной посыпки, а не горстями.
• Авокадо — половинка, а не целиком (если вы не в фазе набора веса).
• Нерафинированные масла - только холодного отжима и без нагрева.
• Маргарин, рафинированные и трансжиры - исключаем, без вариантов.

До 45-50 лет жиры более или менее успешно "подъедает" организм, они активно участвуют в различных механизмах. После 45-50 лет выработка половых гормонов и другие метаболические процессы замедляются.

Поэтому за нормой жиров (1 г на кг идеального веса) строго следим и ее не превышаем:
Не надо креститься при виде сливочного масла, но и налегать на него с лозунгом «за метаболизм!» тоже не следует.

Баланс, избирательность и точность - в этом сила.
⠀
Будьте модератором своих жиров, а не жертвой мифов.

© Дарья Nice&Easy Савельева, 25.06.2025.
#ОКпротивмифов