Помню, что в моем детстве никто и никогда не выращивал укроп.

Он появлялся как-то сам по себе. Вырастал в произвольных местах на грядках, его просто не вырывали в процессе прополки. Потом надо было ходить по огороду и собирать подходящие веточки для салатов, зоготовок, супов и… ммм… отварной молодой картошечки.
Теперь укроп я сею специально. У него даже появилась куча сортов. Некоторые производители уверяют, будто есть и такие, что не дают зонтиков. Но это полная ерунда. Про то, как вырастить укроп с максимальным объемом зелени, я рассказывал в статье по ссылке ниже.
А вы сажаете укроп? https://zen.yandex.ru/media/iogorod/hitrosti-vyrascivaniia-listovogo-ukropa-bez-zontikov-6058416d08506c23b03f2251