Гранола с бананом — завтрак, который влюбляет с первой ложки

Если вы давно хотели попробовать приготовить гранолу дома, но думали, что это сложно — спешу развеять сомнения. На самом деле всё невероятно просто: понадобится миска, духовка и полчаса времени. Зато результат — хрустящая ароматная гранола, в которую невозможно не влюбиться.
Главный секрет в том, что вместо масла мы используем банан. Он не только связывает все ингредиенты, но и даёт лёгкую сладость, мягкий вкус и тот самый аппетитный аромат, который наполнит кухню уже через десять минут после начала выпечки.
Что понадобится:
– овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 300 г
– спелый банан — 1 шт.
– мёд — 2 ст.л.
– орехи (грецкие, миндаль, фундук — на выбор) — 100 г
– сухофрукты (курага, изюм, финики, вяленая вишня) — 70–100 г
– щепоть корицы или ванили по вкусу
Как приготовить:

1. Банан разомните вилкой до состояния пюре. Смешайте с мёдом — получится густая ароматная масса.
2. В большой миске соедините овсяные хлопья и орехи, влейте бананово-медовую смесь и тщательно перемешайте.
3. Переложите гранолу на противень, застеленный пергаментом. Разровняйте тонким слоем.
4. Выпекайте при 160°С около 25–30 минут, каждые 5 минут обязательно перемешивая. Это важно — так гранола получится равномерно золотистой и не подгорит.
5. Когда гранола подрумянится и станет сухой на ощупь, достаньте её из духовки и дайте полностью остыть. Только после этого добавляйте сухофрукты — они сохранят мягкость и яркий вкус.

Как подать:
Домашняя гранола идеально сочетается с натуральным йогуртом или творогом. Получается сытный, полезный и очень вкусный завтрак или перекус. А если добавить свежие ягоды или дольки яблока — выйдет настоящее кафе-меню, только у вас дома.
Хранить гранолу удобно в банке с крышкой. Она остаётся хрустящей 1–2 недели, хотя проверено на практике — уходит куда быстрее!
Попробуйте этот рецепт, и готовая магазинная гранола больше не будет вас привлекать. Домашняя — свежее, ароматнее и, главное, полезнее.