Творожные булочки с яблоками

Иногда привычные блюда начинают приедаться. Казалось бы, творог — продукт универсальный: из него и сырники, и запеканки, и пироги получаются отменные. Но у моих домашних наступил момент, когда даже самые любимые сырники перестали вызывать восторг. Я решила немного поэкспериментировать и приготовила творожные булочки с яблоками. Получился очень удачный вариант: нежные, ароматные и слегка влажные внутри, с лёгкой румяной корочкой снаружи. Булочки буквально исчезли с тарелки в считанные минуты.
Главное преимущество этого рецепта — простота. Здесь не нужны дрожжи и долгое ожидание, пока тесто поднимется. Всё смешивается буквально за 10 минут, а остальное сделает духовка. Отличный вариант для завтрака или перекуса, особенно если хочется чего-то домашнего и полезного.

Что понадобится:

• 360 г творога (лучше средней жирности)
• неполная 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 средних яблока (без сердцевины, около 200–220 г)
• 1–2 ст. л. сахара (по вкусу)
• 100 г муки
• 30 г сливочного масла (растопленного или мягкого)
• 1 яйцо

Как готовить:

1. В миске соедините творог, яйцо, сливочное масло и сахар. Разотрите массу до однородности.
2. Добавьте муку с разрыхлителем. Перемешайте, чтобы получилось мягкое тесто.
3. Яблоки нарежьте маленькими кубиками и вмешайте в творожную основу.
4. Сформируйте булочки — круглые или слегка приплюснутые, как вам нравится. Выложите их на противень с пергаментом.
5. При желании посыпьте сверху миндальными лепестками — они дадут аппетитную хрустящую корочку.
6. Выпекайте при 180 °C около 30 минут до золотистого цвета.
7. Булочки хорошо держат форму, получаются мягкими, с яблочными кусочками, которые внутри превращаются в сочную начинку. Их можно подавать тёплыми или полностью остывшими. Особенно вкусно с молоком, чаем или чашкой кофе.

Совет: если любите более сладкую выпечку, увеличьте количество сахара или добавьте щепотку ванилина. А для тех, кто следит за питанием, можно часть муки заменить овсяными хлопьями, измельчёнными в блендере.
Эти булочки — отличный способ разнообразить привычные творожные блюда. Просто, быстро и очень вкусно!