Салат с баклажанами

Рецепт салата с жареным баклажаном Быстро, сочно и ярко — идеальный летний салат! Баклажан нарезаем крупными кубиками. Обваливаем в соли и крахмале. Обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Перекладываем в миску. Добавляем: — крупно нарезанные свежие помидоры — петрушку и творожный сливочный сыр Поливаем сладким соусом чили. Подаем сразу — горячий баклажан, холодные томаты и остро-сладкая заправка делают своё дело. Очень вкусный салат, даже когда баклажаны стали мягкими–съели и завтра буду его опять готовить.